Menu
GR FIND US HERE Sun Sun Sun Sun Sun

Τα μανιτάρια της Ελληνικής Γης, από τους Λ. Λαχουβάρη & Θ. Μαστρογιάννη της μονάδας Δίρφυς

Ένα ταξίδι στον θαυμαστό μικρόκοσμο και τη θρεπτική νοστιμιά της μυκητολογίας. Ή αλλιώς η φύση σε μια από τις εντυπωσιακότερες στιγμές της. Από την εποχή του τροφοσυλλεκτικού κυνηγιού του αρχαίου αμανίτη έως την μεταμοντέρνα συμβίωση τους με την haute cuisine, τα μανιτάρια επηρέασαν την παγκόσμια ιστορία της γεύσης όσο ελάχιστα υλικά. Μια ενδιαφέρουσα επιμορφωτική περιήγηση στο οικοσύστημα των ελληνικών μανιταριών από τους εμπνευστές της πρότυπης μονάδας παραγωγής μανιταριών της «Δίρφυς», γεωπόνους Λευτέρη Λαχουβάρη και Θανάση  Μαστρογιάννη με τίτλο "Η ιστορία και οι σύγχρονες μέθοδοι καλλιέργειας μανιταριών". Μια ιστορική αναδρομή της μανιταροκαλλιέργειας από το 500 μ.Χ μέχρι τις μέρες μας. Παραδοσιακές και σύγχρονες μορφές καλλιέργειας.  Θα μας μυήσουν στα μυστικά της γεωργικής μυκητολογίας παρουσιάζοντας ένα μοναδικό καλειδοσκόπιο γνώσεων, σχημάτων, γεύσεων και ευεργετικών ιδιοτήτων. Εισήγηση με τίτλο "Τι είναι οι μύκητες και τι τα μανιτάρια; Μια σύντομη ιστορία γνώσης γύρω από τα μανιτάρια. Ο άνθρωπος και τα μανιτάρια ανά τους αιώνες", θα πραγματοποιηθεί από τον Διδάκτορα Μυκητολογίας Ηλία Πολέμη.

Στο πλαίσιο της εκδήλωσης θα πραγματοποιηθεί διάλεξη του Γιώργου Κωνσταντινίδη, Προέδρου του συλλόγου "Μανιταρόφιλοι της Ελλάδας" με τίτλο " Ο θαυμαστός μικρόκοσμος των μανιταριών".

 

Ημέρα:Παρασκευή 24 Μαΐου

Ώρα: 17:15 – 18:45

Χώρος διεξαγωγής:Αμφιθέατρο Μουσείου Μπενάκη

READ THE PROGRAM
TICKET PRESALE